Фадеева Анна Николаевна. Учет и анализ затрат в хлебопекарных предприятиях : Дис... канд. экон. наук: 08.06.04 / Харьковский гос. ун-т питания и торговли. — Х., 2003. — 221л. — Библиогр.: л. 172-185.