Библиотека диссертаций Украины Полная информационная поддержка
по диссертациям Украины
  Подробная информация Каталог диссертаций Авторам Отзывы
Служба поддержки




Я ищу:
Головна / Технічні науки / Технологія м’ясних, молочних та рибних продуктів


Кишенько Ірина Іванівна. Теорія моделювання складу солених м'ясних виробів з використанням багатофункціональних розсільних колоїдних систем.- Дисертація д-ра техн. наук: 05.18.04, Нац. ун-т харч. технологій. - К., 2013.- 460 с.