Обозна Маргарита Василівна. Технологія сирного продукту замороженого з рослинними добавками.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.13, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2012.- 210 с. : рис., табл.