Козій Михайло Степанович. Підвищення продуктивності бройлерів шляхом удосконалення технології передінкубаційної обробки яєць : Дис... канд. с.-г. наук: 06.02.04 / Херсонський держ. аграрний ун-т. — Херсон, 2003. — 178арк. : рис. — Бібліогр.: арк. 112-129.
Анотація до роботи:
Козий М.С. Бройлерное производство: пути интенсификации в условиях рыночной экономики //Вісник аграрної науки Причорномор’я. - Миколаїв, 2001.- №5(14).-С.254-258. (Дисертант виконав експериментальну частину, статистичну обробку результатів та їх аналіз).
Козий М.С. Влияние биологически активных веществ на гистологическое строение поперечно – полосатой мышечной ткани эмбрионов бройлеров кросса «Конкурент» //Вісник аграрної науки Причорномор’я .- Миколаїв, 2002.-№5.-С.177-180. (Дисертант виконав експериментальну частину, статистичну обробку результатів та їх аналіз).
Козий М.С. Влияние различных групп биомодуляторов на развитие мышечной ткани эмбрионов бройлеров кросса «Конкурент». //Матеріали Міжнародної науково-практичної конференції «Динаміка наукових досліджень». -Дніпропетровськ – Дніпродзержинськ – Харків, 2002.-№15.-С.8-11. (Дисертант виконав експериментальну частину, статистичну обробку результатів та їх аналіз).
Козій М.С. Іванов В.О. Мікротом. Патент № 50266А. Заявлено 10.12.2001, опубліковано 15.10.2002.(бюл. №10). (Дисертант виконав експериментальну частину, статистичну обробку результатів та їх аналіз).
Іванов В.О., Козій М.С. Ембриональні тканини: удосконалення методик і гістологічної обробки //Таврійський науковий вісник .- Херсон, 2002.-№21.-С.75-78. (Дисертант виконав експериментальну частину, статистичну обробку результатів та їх аналіз).
Іванов В.О., Марчук Г.П., Козій М.С. та ін. Спосіб підвищення виводимості гусячих яєць Патент № 52097 А. Заявлено 19.02.2002, опубліковано 16.12.2002 (бюл. №12). (Дисертант виконав експериментальну частину, статистичну обробку результатів та їх аналіз).
Козий М.С. Иванов В.А. Влияние различных групп биомодуляторов на развитие мезодермы эмбрионов бройлеров кросса «Конкурент». // Матеріали IV Міжнародної науково-практичної конференції «Наука і освіта». - Дніпропетровськ – Херсон, 2003.- Т.15 .-С.45-47. (Дисертант виконав експериментальну частину, статистичну обробку результатів та їх аналіз).
Козiй М.С. Пiдвищення продуктивностi бройлерiв шляхом удосконалення технологii передiнкубацiйноi обробки яєць. – Pукопис
Дисертація на здобуття наукового ступеня кандидата сільськогосподарських наук за спеціальністю 06.02.04 – технологія виробництва продуктів тваринництва - Херсонський державний аграрний університет, Херсон, 2003.
У роботі викладено результати досліджень щодо удосконалення технології передінкубаційної обробки яєць птиці бройлерного типу.
Встановлено, що застосування димексиду, як хімічного провідника біологічно активних речовин у яйце, порівняно з барометричним і термічним способами, значно спрощує глибинну обробку, активізує гісто - і органогенез і зменшує ембріональну смертність до 10,45%. Передінкубаційна обробка яєць розчином, який містить 0,01% димексид, 0,1% аскорбінову кислоту і 0,1% Катозал, сприяє прискореному розвитку мезодерми сомітів зародків на початкових стадіях ембріогенезу в 1,97 рази більше, підвищенню виводимості яєць на 6,9%, середньодобового приросту живої маси бройлерів до 48,0 г, забійної маси на 20,8 %, маси патраної тушки на 23,2%, маси їстівних частин на 31,4%, енергетичноi ціннoстi білого на 11,3% і червоного м'яса на 15,5%. Економічний ефект обробки 1000 яєць за новим способом складає 2051,67 грн.
Розроблено комплекс нових технологічних способів і прийомів для удосконалення глибинної обробки яєць, активізації ембріогенезу, підвищення продуктивності бройлерів і проведення біологічного контролю за розвитком зародків.
Виявлено, що передінкубаційна обробка яєць розчином, який містить 0,01% димексид, 0,1% аскорбінову кислоту і 0,1% Катозал сприяє підвищенню виводимості яєць на 6,9%, середньодобового приросту живої маси бройлерів до 48,0 г, забійної маси на 20,8 %, маси патраної тушки на 23,2%, маси їстівних частин на 31,4%, енергетичної цінності білого на 11,3% і червоного м'яса на 15,5%.
Встановлено, що застосування димексиду, як хімічного провідника біологічно активних речовин у яйце порівняно з баричним і термічним способами дозволяє значно спростити глибинну обробку, активізувати гісто - і органогенез і зменшити ембріональну смертність (до 10,45%).
Експериментально доведено, що передінкубаційна обробка яєць новим способом сприяє прискореному розвитку мезодерми сомітів зародків на початкових стадіях ембріогенезу в 1,97 рази більше і стимулює подальший ріст м’язової тканини.
Розроблено експрес-метод гістологічної діагностики розвитку ембріональних тканин (деклараційний патент на винахід №50266А). який спрощує біологічний контроль і дозволяє проводити його в більш ранній термін.
Виявлено, що співвідношення компонентів строми і паренхіми кісткової мускулатури залежать від періодів онтогенезу і типу м'язового волокна: в ембріональний період у червоній мускулатурі паренхіма переважає над стромою, а в білій – навпаки. У ранньому постнатальному онтогенезі ця тенденція носить протилежний характер.
У курчат-бройлерів IV дослідноi групи, порівняно з контрольними ровесниками, діаметр червоних волокон на 12- 18-у добу ембріонального і 30- 56-у добу постембріонального періоду був більшим на 59,2; 19,5% і 53,0; 24,1% відповідно. Діаметр білих волокон був більшим на 36,3; 19,3% і 36,3; 21,8% відповідно.
Запропонований спосіб передінкубаційної обробки яєць вплинув позитивно на екстер'єрні показники бройлерів. Курчата IV дослідної групи перевищували контрольних аналогів за: шириною грудей на 13,61%, глибиною грудей на 7,47%, обхватом грудей на 25,36%, довжиною таза на 23,36%, індексом масивності на 12,48% і індексом широкотілості на 50,0%.
Бройлери IV дослідної групи перевершували своїх контрольних аналогів за масою шлунку на 13,63%, печінки на 5,71%, грудних м'язів на 43,39%, кісток на 8,95%,концентрацією гемоглобіну на 5,33% і вмістом жиру в м'ясі на 5,50%.
Упровадження нового способу глибинної обробки яєць забезпечує ресурсозберігаючий і економічний ефект у розмірі 2,28 грн. на 1 голову.
Із метою оптимізації технології інкубації яєць м’ясних кросів курей рекомендується проводити глибинну обробку яєць розчином, що містить 0,01% димексид, 0,1% аскорбінову кислоту і 0,1% Катозал, використовувати експрес – метод гістологічної діагностики розвитку ембріональних тканин.
