Дятлов Владимир Васильевич. Научные основы обработки и хранения плодоовощной продукции с использованием пленкообразующих композиций : Дис... д-ра техн. наук: 05.18.03 / Донецкий гос. ун-т экономики и торговли им. М.Туган- Барановского. — Донецк, 2005. — 506л. : рис., табл. — Библиогр.: л. 350-391.