Библиотека диссертаций Украины Полная информационная поддержка
по диссертациям Украины
  Подробная информация Каталог диссертаций Авторам Отзывы
Служба поддержки




Я ищу:
Головна / Технічні науки / Технологія продуктів харчування


Черкашина Вікторія Юріївна. Формування товарознавчих властивостей заморожених тістових напівфабрикатів з додаванням рослинної сировини.- Дисертація канд. техн. наук: 05.18.15, Харк. держ. ун-т харчування та торгівлі. - Х., 2012.- 200 с. : рис., табл.